拉茶是一种 传统的港式茶饮或 马来西亚特色奶茶。以下是拉茶的相关信息：
港式拉茶
也称为香茶，是广东人喜爱的传统茶饮。
制作过程包括加入奶精、拉茶袋来回拉几次以起泡，最后倒入茶杯中。
马来西亚拉茶（飞茶）
起源于移民至马来西亚的印度人。
制作方法是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道越好。
主要成分是茶叶和炼乳，常见于马来西亚的茶餐室。
拉茶的特色
拉茶的关键在于“拉”的动作，通过反复倒拉和撞击，使茶汤和炼乳充分混合，形成乳化状态，带出浓郁的奶香。
在马来西亚，拉茶不仅是一种饮料，还常伴随着薄饼等食物，成为聚会和宴会上的首选饮料。
总结：
拉茶是一种具有丰富制作技巧和独特风味茶饮，既有传统的港式做法，也有马来西亚的特色奶茶制作方法。无论哪种拉茶，其共同特点是通过“拉”的动作使茶香与奶香充分融合，带来细腻的口感和丰富的风味。