去除皮鞋上的胶水可以尝试以下方法：
酒精擦拭法
用纸巾或棉签蘸取酒精，轻轻擦拭胶渍，待胶渍变软后，用清水或干净的纸巾擦干。
丙酮擦拭法
纸巾蘸取丙酮，快速擦拭胶渍，然后用纸巾擦干。丙酮能迅速溶解胶质。
香蕉水擦拭法
纸巾蘸取香蕉水，用刷子不断刷洗，待胶渍变软后，用清水擦干。
白醋擦拭法
在胶水痕迹上滴几滴白醋，用棉花蘸水擦洗干净。
温水浸泡法
将鞋子放入温水中浸泡一段时间，让胶水软化，然后用软布或刷子轻轻擦拭。
醋和橄榄油混合液
将白醋和橄榄油混合，用棉球蘸取溶液擦拭胶痕，醋溶解胶水，橄榄油保护鞋面。
橡皮擦
使用普通橡皮擦或专门清洁鞋子的橡皮擦轻轻擦拭胶痕。
汽油擦拭法
用棉签或棉布蘸取少许汽油，在胶水上不断擦拭，使胶水变软后去除。
专业去胶剂
如果以上方法无效，可以使用专业的去胶剂，按照说明操作。
热风吹干
对于新沾上的胶水，可以使用吹风机的热风模式，让胶水自然软化后去除。
冷冻解冻
对于已经干硬的胶水，可以将鞋子冷冻一段时间，胶水变脆后，用刀片或硬卡片刮去。
建议根据鞋子的材质和胶水的类型选择合适的方法，并注意使用过程中的安全和防护措施。