开具石材发票的步骤如下：
确认客户信息
与客户沟通，核实其名称、地址、联系方式等基本信息。
编制发票
根据客户购买的石材产品数量和金额，填写发票内容。
包括开票日期、发票号码、商品名称、数量、单价、金额、税率、税额等信息。
税务登记
确保石材厂已根据当地规定进行税务登记，并办理开票资质，如获得营业执照和税务登记证。
开具发票
可以选择手工开票或使用电子开票系统。
手工开票需在纸质发票上填写信息、盖章，并加盖“已开票”字样。
电子开票可通过电脑系统或线上开票平台进行，并以电子文件形式发送给客户。
发票保管
对开具的发票进行编号、归档并密封保存，以备查验和税务报销。
注意事项：
商品名称应明确为“石材”，商品单位通常为“平方米”，商品数量为实际购买的石材面积。
税率和税额应根据当地规定和石材类型（如一般纳税人销售非自产的石料适用13%税率，自产的建筑用石料适用简易征收率3%）进行填写。
如果石材厂不能开具专用发票，可以联系税务局代开。
请根据具体情况调整以上步骤，并确保遵守当地税务规定。