养殖牡蛎有多种方法，以下是一些主要的养殖方式及其要点：
水泥条养殖法
适用于低潮区，缩短养殖时间。
在多泥沙海区需避开海潮，软涂底质，避免底脚软倒。
筏式养殖法
准备筏子，将已附好苗的蛎壳串或橡皮条悬挂在筏子上进行养成。
也可以在筏上吊挂装有单体牡蛎的笼子进行笼养。
筏式养殖要求潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上。
棚架式养殖法
在潮流畅通的区域养殖，保证有适当的饵料生物。
合适的水温和盐度非常适合牡蛎养成，低潮区保持涂面平坦。
使用树桩搭建棚架，将牡蛎苗放到棚架上养殖，条件允许可进行挂养。
病虫害防控
加强管理，注意清理废水污染区。
防治微孢子虫寄生、弧菌病、牛普吸虫病、六鞭毛虫病等。
收获
冬春季是牡蛎肉饱满的时候，退潮后收获。
收获后要注意取肉，也可以带壳销售。
其他方法
插竹养殖：将竹子插入海底进行养殖，适合软泥较多、海水流动缓慢的海域。
延绳养殖：绳子两端固定在海底深处，中间养殖生蚝，适合开阔海域。
立柱养殖：使用水泥柱养殖生蚝，为刚出生的生蚝提供营养成分。
滩涂播养：选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜，潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。
蛎、虾混养：在虾池中混养牡蛎，底质以泥或泥砂质为宜，水深为1.3米以上，日平均换水率应达50%左右。
建议
选择合适的养殖方法需根据当地的海域条件、养殖经验和市场需求来决定。例如，近江地区可以选择盐度较低的河口附近进行筏式养殖，而远江地区则可以选择盐度较高的海区。此外，病虫害的防控和水质监控也是养殖成功的关键因素。