酶蛋白是一类具有催化功能的蛋白质，它们在生物体内发挥着多种重要作用：
促进物质代谢：
酶蛋白能够加速体内的代谢过程，包括将代谢废物或有毒物质分解，从而促进物质的代谢和转化。
调节免疫：
酶蛋白在免疫系统中发挥重要作用，可以增强机体免疫力，提高抗体水平和巨噬细胞活性，从而减少疾病的发生和传播。
维持细胞结构：
酶蛋白在细胞内参与维持细胞结构的稳定性和功能，对细胞的生长和分裂起到关键作用。
营养细胞：
酶蛋白是细胞生长和发育所必需的营养物质，能够提供必要的氨基酸和能量，促进细胞的合成和功能。
调节心肌细胞：
酶蛋白在心脏肌肉中起到调节作用，有助于维持心脏的正常功能和节律。
改善消化机能：
酶蛋白在消化道内补充消化酶和维生素，提高饲料的利用率，促进动物的生长发育和健康状况。
增强机体抵抗力：
通过补充酶蛋白，可以增强动物的抗病力和免疫力，减少疾病的发生和死亡率。
促进营养物质的吸收和利用：
酶蛋白能够促进食物中蛋白质的分解和吸收，为机体提供充足的氨基酸和多肽，从而促进免疫物质的形成和肌肉力量的增强。
防治皮肤病：
酶蛋白具有助消化和防治皮肤病的功能，可以改善皮肤状况，减少皮肤病的发生。
促进电解质平衡：
酶蛋白有助于维持体内的电解质平衡，预防和治疗电解质紊乱相关的疾病。
综上所述，酶蛋白在生物体内具有广泛的生理功能，从促进物质代谢到增强免疫力，再到维护细胞结构和调节心肌功能等方面都发挥着重要作用。在农业和饲养业中，酶蛋白的应用也显示出其巨大的经济价值，能够提高饲料利用率，增强动物的健康状况和生产性能。