要代理雪花啤酒，您可以按照以下步骤进行：
了解项目信息
通过电话、传真、网上留言等方式向雪花啤酒总部初步了解项目信息。
实地考察
到雪花啤酒公司总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，并提交申请。
资格审核
雪花啤酒总部对合作人进行合作资格审核，确认合作人的代理资格。
签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同。
开业筹备
雪花啤酒总部协助合作人开业，包括选址、装修、设备采购、人员培训等。
市场调研与品牌选择
调研当地啤酒市场需求、竞争情况及目标客户，选择合适的啤酒品牌。
申请与审核
向雪花啤酒提交代理加盟申请及个人信息或公司信息，品牌方对申请进行审核，可能包括面试或实地考察。
签订合同与培训
审核通过后，双方签订代理加盟合同，明确权利义务，并接受品牌方提供的产品知识、销售技巧、市场推广策略等培训。
筹备开业与市场推广
进行店面选址、装修、设备采购等，并制定市场推广计划，吸引客户。
运营管理
进行库存管理、客户服务、销售数据分析等日常运营工作。
建议您在代理雪花啤酒前，先进行充分的市场调研和准备，确保具备足够的资金和资源来支持代理店的运营。同时，与雪花啤酒总部保持良好沟通，及时了解最新的政策和要求，以确保代理店的顺利开业和长期发展。