白露期间的水产养殖需要注意以下几个方面：
水质调控
勤换水：每隔三到五天换水一次，最佳时间为晴天中午12到14点或清晨三到五点，每次换水10到20公分。
增氧：勤开增氧机，多撒增氧颗粒，尤其是底部增氧。
改底：白露时期池塘水体偏酸，适用生石灰每亩五公斤，少量多次，降低水体酸度。晴天使用E能净、水乳益、水净灵等稳定水质。
投喂管理
逐步增加投喂比例：避免加料过多，增加消化系统负荷。定期在饲料中添加内服药如百草益甘旦和E能净，增强免疫力。
改变投喂方式：采取四定原则，即定时、定量、定质、定位，少量多喂，适当使用水乳益提高饲料消化利用率。
病害防控
多改底、调水、稳水：提高免疫力，一旦发病，及早治疗。细菌性疾病和寄生虫高发，需特别关注。
定期防虫：建议一个月杀一到两次虫，并消毒两次。拌喂百草驱蟲净、孢叮清等驱杀寄生虫，适时外泼聚维酮碘进行消毒。
日常管理
实时监测水质：通过实时监测水质，及时发现并解决水质问题。对于高密度养殖区，需要增加监测设备。
合理投放饲料：根据水产生物的生长状态和饲养密度，合理投放饲料，避免过度投喂导致残饵和粪便积累。
保持养殖池清洁：及时清理残饵和死亡的养殖动物，加强池水流动和充氧，保持良好的水质环境。
增强体质和提高抗病力
合理搭配饲料营养：提供充足的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，提高水产生物的免疫力和抗病能力。
适当增加投喂量：在保证饲料质量的前提下，适当增加投喂量可以提高水产生物的体质和抗病能力。
定期进行疾病预防：使用药物预防、疫苗接种等措施，并做好防疫记录。
通过以上措施，可以有效应对白露期间水质波动大、温差大的挑战，保障水产养殖的顺利进行。