矮化果树的方法有多种，以下是一些常用的技术手段：
选择矮化品种
选择具有遗传特性的短枝型矮化品种，这类品种嫁接在乔化砧上，仍表现为树体矮小、树冠丰满紧凑、枝条短粗、叶片大、萌芽率高、成枝力弱、通风透光良好、结果早。
使用矮化砧木嫁接
利用矮化砧木是当前矮化密植栽培的又一主要途径。矮化砧木对嫁接品种具有明显的矮化效应。例如，在苹果生产上应用的M系和MM系，以及波兰的P系等。
缩根育苗
通过断主根、容器育苗等方法控制根系生长，达到矮化效果。上盆栽植时先用小盆，再逐渐换大盆，并缩剪主根和侧根，限制根系生长。
矮化修剪
通过修剪控制树高和稳定树形。生长期修剪主要是摘心、拉枝、扭梢、抹芽等，促进花芽分化和果实生长。冬季修剪时，对需要培养枝组的枝条，留基部1至3个瘪芽重短截。夏剪时，对萌发的新梢留基部2至4片叶短截，促其形成短副梢。
肥水调控
适当控制氮肥，增施磷、钾肥。枝梢旺盛生长期适当控水，控制植。
使用生长抑制剂
在配制培养土时，加入适量的多效唑。也可用多效唑500~700mg/kg或矮状素2000mg/kg等生长抑制剂进行叶面喷洒或浇根，抑制营养生长，矮化树冠。
化学控制
在果树生长旺季喷洒多效唑、矮壮素等，连续喷洒两三次可促使节间变短，植株矮化。
控冠修剪
在生长旺季及时摘心、拉枝、扭梢、抹芽等，利于控型，促进花芽分化，也利于控型，促使果树矮化。
环剥皮层
将靠近主干的部分环剥数厘米，然后再剥同样大小的矮砧皮贴在上面，包扎起来。这种方法能有效控制树体生长、增加营养积累、促进花芽分化，同时削弱根系生长，达到树体矮化和提早结果的目的。
提根法
盆栽果树时，可将果树的主根剪掉，留4-5条侧根，并使果树的根颈高出盆沿10厘米，然后培土埋住全部根系，盆边缘留开灌水小沟或用输液器滴灌。养1年后将高出盆沿的土全部挖掉，使果树部分根系裸露在空气中，抑制根系的增粗，控制地上部分枝条的生长，达到矮化的目的。
这些方法可以单独或综合应用，以达到矮化果树的目的。选择哪种方法取决于具体果树品种、栽培环境和栽培目的。