养殖杂菌需要注意以下几点：
严格消毒：
在制作培养料和接种过程中，必须严格进行消毒，以彻底消灭可能存在的杂菌孢子。可以使用甲醛、高锰酸钾等消毒剂，但要注意使用方法和浓度，避免对菌种造成损害。
无菌操作：
在接种时要掌握无菌操作技术，确保接种环境的纯净，防止杂菌污染。
控制环境：
保持培养室干燥清洁，加强通风和降温措施，降低空气湿度。对于需要特定酸碱度的杂菌，可以通过添加生石灰等方式调整培养基的酸碱度。
及时处理污染：
一旦发现杂菌污染，应立即采取措施进行清理。例如，对于青霉菌和木霉菌，可以使用5~10%的石灰水冲洗污染部位，或者局部涂抹755酒精、15%漂白粉液，50%多菌灵200倍液等。
选择适宜的培养料：
根据杂菌的生长需求，选择合适的培养料。例如，毛霉、根霉和曲霉喜欢在含有较高有机质和适量水分的培养料中生长，可以通过添加麦麸、有机肥料和石灰来制作菌棒。
定期检查和管理：
在养殖过程中，要定期检查菌棒的生长情况，及时发现并处理杂菌污染问题，确保杂菌不会扩散蔓延。
通过以上措施，可以有效控制杂菌的生长，提高养殖的成功率。