腌肉放多少盐

腌肉时盐的用量可以根据不同的经验和偏好进行调整，但以下是一些常见的比例参考：

1. 一个较为常见的比例是每斤肉使用约15克盐。

2. 另一种建议是每10斤肉放150克盐。

3. 还有资料表明，每斤肉需放盐0.18斤（即90克盐）。

4. 也有建议每斤肉使用大约30克盐。

请根据个人口味和腌制肉类的种类（如五花肉、瘦肉等）以及期望的口感来调整盐的用量。腌制时通常还需要考虑添加其他调味料，如花椒、八角、桂皮和白酒，以增加风味