毛虾的养殖主要包括以下几个步骤：
养殖池准备
清洁和消毒：在放养虾苗前20至30天，对养殖池进行彻底的清洁和消毒。排干池水，清除过多的淤泥和杂草，整修池埂，修补池塘边缘的破损和裂缝，并使用生石灰、漂白粉或漂白粉精等药物进行消毒，每亩用量为75公斤。
施肥培饵：虾苗放养前1周，进水30厘米，亩施腐熟畜禽粪肥500~600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供开口饵料。
虾苗放养
放养时间：一般5月下旬水温稳定在18~20℃时放养，需经一星期以上的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
放养密度：亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下需暂养。
虾苗质量：要求规格整齐，体质健壮，无病无伤，生命力强。如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养。
饲料投喂
前期饲料：虾苗放养后前10天，一般不投饵或少量投喂。
后期饲料：10天以后开始投喂配合饲料，粗蛋白含量要求达30%以上，并拌一些护肝保肝的产品。定期使用微生态制剂，净化水质，解除水体中的毒害物质。
水质管理
水质监测：监测透明度、pH值、碱度、溶氧量、氨、亚硝酸盐等指标，确保池塘中溶解氧的充足。
水质调节：使用增氧设备，保持水质清洁，防止有害细菌滋生。10-15天用生物制品处理水质和塘底。
病害防治
疾病觉察：注意观察虾苗的活动情况，及时发现异常。
疾病处理：一旦发现疾病，应及时采取措施进行治疗，包括使用药物等。
其他管理
养殖密度：控制放养密度，避免过度拥挤。
水温控制：保持水温在适宜范围内，有利于虾的生长。
水草栽培：在池塘中栽培水草，提供遮蔽和氧气，有利于虾的生长和繁殖。
通过以上步骤，可以有效地养殖毛虾，提高养殖效益。在整个养殖过程中，需要注意水质管理、饲料投喂、病害防治等多个环节，确保虾苗健康生长。