养殖致富的方法有很多种，选择哪个项目主要取决于你的兴趣、资源、市场情况以及养殖技术。以下是一些具体的建议：
养殖虫子鸡：
虫子鸡不仅鸡肉营养丰富、美味，而且其饲养成本较低。你可以通过创立养殖户、农业合作社等方式推广精饲料、土鸡苗和预苗统一配备。养殖山坡地鸡、万源黑鸡等品种，因其营养成分高，受到消费者的热烈欢迎，市场销售前景较好。
养泥鳅：
泥鳅是高蛋白、营养丰富的水产品，市场需求量大。养殖泥鳅的门槛较低，可以直接捕捞野生种培育或购买苗种，在稻田养殖的情况下，投入成本较低。
养肉鸽：
肉鸽体型较大，营养丰富，市场价格高，销路好。前期养殖投资少，慢慢扩大规模，是成本低、投资少的致富项目。
养蜜蜂：
养蜜蜂的主要成本是蜂种、蜂箱和其他蜂具以及人工费用。养蜂不需要雇人，可以自己经营，且收益稳定。一般每年每箱蜜蜂的净收入可达数千元。
养小龙虾：
小龙虾市场需求大，尤其是冬季，在沪、宁、杭一带日供需缺口大，人工养殖具有广阔的市场前景和利润空间。
养殖獭兔：
獭兔繁殖力强、生长快、肉质细嫩、味道鲜美，市场前景广阔，且养殖门槛低，投入成本不高。
养殖甲鱼：
甲鱼肉质鲜美、营养丰富，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，养殖技术需要一定经验，但收益较高。
养殖香猪：
香猪生长快、繁殖力强、饲料适应性强，市场前景良好，养殖门槛低，投入成本也较低。
养殖肉驴：
肉驴肉质细嫩、味道鲜美，市场需求量大，价格较高，但养殖周期较长，投入成本也相对较高。
鸵鸟养殖：
鸵鸟养殖是一种新兴的产业，鸵鸟肉质细嫩、营养丰富，市场潜力大，但需要一定的技术和管理。
绿壳蛋鸡养殖：
绿壳蛋鸡产蛋为绿色，含有大量营养成分，市场售价高，适合小规模养殖。
黄鳝养殖：
黄鳝市场需求大，尤其是冬季，价格高，人工养殖具有广阔的市场前景和利润空间。
兔子养殖：
兔子不仅肉用价值高，皮毛也可用于制作服饰，市场需求大，生长周期短，适合家庭养殖。
肉狗养殖：
肉狗市场需求量逐日增加，价格有增无减，但需注意法律风险。
绿头鸭养殖：
绿头鸭肉质嫩滑，市场潜力大，适合规模化养殖。
湖羊养殖：
湖羊适应力强，产肉量高，市场需求大，养殖成本较低。
选择养殖项目时，建议你先进行市场调研，了解当地的需求和竞争情况，同时学习相关的养殖技术和管理知识，确保能够成功养殖并实现盈利。