盐度养殖的具体方法如下：
自然海水盐度
自然海水的盐度平均值为3.5‰，最适盐度范围为1.022~1.023之间，可以上下浮动两个点，但最高不超过1.026，以免鱼体生病。
人工配置海水
养殖用水需要配置成接近自然海水盐度的盐水，一般每100升水加3千克海盐，再用盐度计测量并进行微调。
盐度调节方法
经常引淡排咸：通过引入淡水、排出咸水的方法调节盐度。
施有机肥：施用有机肥料，使盐碱地塘底铺上一层塘泥，隔绝池水与盐碱土壤。
高水位压盐：保持池内水位高于外河水位，防止地下水渗入，冬季干塘后应立即加满淡水。
标粗池法：在池塘一角建立标粗池，通过调节标粗池内的盐度来逐步调整整个池塘的盐度。
特定养殖对象的盐度要求
罗氏沼虾：幼体阶段在淡海水中度过，对高盐度适应力较强，幼虾和成虾在淡水或淡海水中均能生长。前期盐度控制在10~12‰，随后淡化到3‰。
南美白对虾：适应盐度范围为5‰-40‰，最适盐度为12‰-28‰。虾苗经过淡化后可以在纯淡水中养殖。
斑节对虾：在低盐度池水中生长较快，但健康情况较差，需要补充钙盐及脱壳促进物质。
盐度计的使用
使用玻璃盐度计测量水位，保持测量水位在30公分以上，以获得准确的盐度读数。
温度和光照
光照是必不可少的部分，活物都离不开光照。养殖用水的最适温度为26~27℃，水温上下波动不应超过3个百分点。
水质管理
保持水质清洁，定期更换水，使用硝化细菌等微生物制剂维持水体生态平衡。
通过以上方法，可以根据不同养殖对象的需求调节盐度，为它们提供一个适宜的生长环境。