山上白色的可能是以下几种物质或现象：
白色石灰岩：
这是一种岩石的颜色，特指太行山上由下往上数第三层的岩石，属于可溶的碳酸盐类岩石。
积雪：
例如富士山，由于其海拔超过雪线，山顶常年积雪，使其呈现出白色。
雾凇：
在不下雪的时候，一些山上的雾凇也会呈现出白色，例如崂山上的雾凇，晶莹剔透，使得光溜溜的枝干穿上一层白色的纱衣。
白色条状物：
在山西晋中地区的高速路两侧山体上，可以看到整齐排列的白色条状物，这些是由半PVC管代替树坑用的，起防风固沙、种植植被、改善水土流失的作用。
根据具体的地理位置和季节，山上白色的可能是以上几种情况之一。如果有更具体的场景描述，可以进一步确定是哪一种。