1. 面粉肉卷
食材：
面粉：300克
酵母：3克
水：160毫升
猪肉：200克
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
食用油：适量
做法：
1. 准备面团：将面粉、酵母和水混合搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2. 准备肉馅：将猪肉切成小块，绞成肉馅，加入盐、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌均匀。
3. 准备葱花，加入肉馅中，加适量食用油，再次搅拌均匀。
4. 面团醒发好后，取出揉搓排气，搓成长条，擀成宽薄的面皮，在中间放上肉馅，卷起来，切成小段，底部不切断，用筷子压一下。
5. 将肉卷放入电饼铛或平底锅中，刷油，二次醒发后开火煎至底部金黄，加入适量清水，盖上盖子焖干，至水分蒸发，按压能回弹即可。
6. 出锅前在表面撒上黑芝麻和葱花增香。
2. 面粉肉饼
食材：
面粉：适量
猪肉：200克
料酒：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：半勺
葱：适量
姜：适量
做法：
1. 根据家庭人员量倒入适量面粉，加一勺盐增加筋性，用温水和面，搅拌成面絮状后揉成面团，醒面20分钟。
2. 猪肉切成块，绞成肉馅，加入料酒、生抽、蚝油和盐，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 醒发好的面团揉搓光滑，擀成长方向的面饼，刷上一层油，铺上肉馅，卷起，按压紧实，备用。
4. 电饼铛预热，刷油，放入肉饼，两面烙至金黄即可。
3. 面粉肉夹馍
食材：
面粉：500克
酵母：5克
白糖：5克
温水：260克
五花肉：500克
青椒：适量
香菜：适量
鸡蛋：数个
冰糖：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
做法：
1. 面粉中加入酵母和白糖，慢慢加入温水揉成面团，醒面20分钟。
2. 五花肉切成小块，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，加入五花肉翻炒均匀上色，加入老抽、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香料，倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
3. 醒好的面团分成等份，擀成牛舌状，卷起，整理成生胚。
4. 平底锅中烙至两面金黄熟透，同时炖煮鸡蛋至肉质酥烂，剁碎加入青椒、香菜拌匀。
5. 将炖好的肉和蔬菜夹入烙好的饼中，淋上汤汁即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的面粉肉菜肴。