鸭嘴鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
清塘管理
池塘养殖：选择水质良好的鱼塘，使用生石灰进行消毒，然后加入肥料补充水体肥力，最后注入新水。
网箱养殖：选择水质良好的区域，对网箱进行消毒清理。
鱼苗选择
选择规格大小均匀、健壮、精神状态好、无病虫害、无机械伤害、好游动、摄食好的鱼苗。
在放养前，将鱼苗进行消毒，并取少量鱼塘中的水进行试养，确保无问题后再投入养殖。
水质管理
池塘水深一般要求在一米五到两米左右，并配备增氧机，及时补充水池中的氧气。
每隔十天到十五天换一次水，清除池塘中的杂鱼和杂草，并可适当栽培水草以调节水质。
养殖方式
单养：对于新手养殖，建议单养，这样不容易出问题。
混养：需注意混养的搭配比例，一般搭配白鲢鱼和草食性鱼类，比例控制在一比一比八，并控制水草数量，避免水体富营养化。
饲喂管理
初期以红虫、水蚤等食物为主，逐渐改为浮性颗粒饲料，每天投喂三次，投喂时用灯光诱饵。
水温低于20度时，投喂量控制在1%。
疾病防治
定期对池塘进行消毒处理，合理投喂饲料，及时更换水体，防止病害发生。
若发现病害，需及时采取治疗措施，防止病害扩散。
养殖环境
选择水深在6米以上的水库，搭建简易的毛竹框架，并放入聚乙烯材质的网箱，网箱外侧要覆盖黑色薄膜遮光。
通过以上步骤，可以有效养殖鸭嘴鱼，并确保其健康生长。