海底捞是中国著名的餐饮连锁品牌，成立于1994年，以经营川味火锅为主，同时融汇各地火锅特色。其名字来源于四川麻将的术语，象征着在海底捞取新鲜食材，并提供超越常规的贴心服务，如免费美甲、儿童游乐区、舒适的等候区以及员工的热情周到，让人有宾至如归的感觉。
海底捞的服务是其最大的特色之一，提供各种个性化服务，如为长发女生提供橡皮筋扎头发、为手被烫到的顾客提供烫伤药膏等，这些细致入微的服务让顾客感受到家一般的温暖。此外，海底捞还提供一系列增值服务，如订座服务、刷卡、包厢、WiFi、停车位、表演、在线菜单、夜宵和送餐等，确保顾客在享受美食的同时，也能享受到便捷和舒适。
海底捞的招牌锅底包括经典麻辣火锅、三鲜火锅和菌汤火锅等，其中经典麻辣火锅选用精选牛油与青花椒和红花椒及多种辣椒慢火熬煮而成，深受顾客喜爱。
经过三十年的发展，海底捞已经成为火锅行业的龙头企业，截至2023年底，共有1374家餐厅，遍布全国256个城市。海底捞的成功不仅仅在于其美食和服务，更在于其独特的商业理念和不断创新的运营模式，使其成为了一个可以复制的成功案例。