养殖安格斯牛需要关注多个方面，包括配种、饲养、日常管理和繁殖管理等。以下是一些具体的养殖技术要点：
配种
引进纯种黑安格斯母牛，年龄一般为10~16月龄，传统上后备母牛首次配种时间为16-18月龄，体重350千克以上。
对年龄达到13~14月龄、体重300千克以上的母牛进行配种，以缩短饲养期并节省成本。
饲养
早期补饲：适量精料和干草，促进犊牛瘤胃发育和生长发育。4月龄断奶的犊牛体重可达130千克左右，比不补饲的犊牛体重增加15-20千克。
饲料配方：精料配方为玉米55%、麸皮19%、豆饼（粕）5%、棉仁饼（或棉粕）5%、胡麻饼5%、花生饼3%、葵籽饼4%、磷酸氢钙0.5%、碳酸钙1.5%、食盐1.0%、微量元素和维生素添加剂1%。
饮水：保障安格斯牛有自由饮水的条件。
日常管理
定期运动和晒太阳：定期消毒，打扫卫生。
加强营养：加强母牛怀孕后期及哺乳母牛的营养。
保暖：在冬季等低温季节，加强犊牛舍或产房保暖工作。
疫病防控：对患病犊牛早发现、早隔离、早治疗，并在未使用药物前进行病料送检，提高治愈率。
繁殖管理
种牛选择：一般不引进种公牛，而从种公牛站购买冻精进行人工受精。种母牛应选择符合品种特征、体格健壮、母性好、乳房发育匀称、后躯发达、无遗传性疾病的母牛。
过渡期饲养：对刚引进的种牛进行一段时间的过渡期饲养，使其更好地适应环境。
精细化饲养
大理石花纹形成：安格斯牛的大理石花纹主要在后期饲养阶段（8-24个月）形成。前期通过放牧获得草食，后期饲养重点增加牛的脂肪比例，饲料从青草过渡到高能量谷物。
饲料配比：高能量饲料是大理石花纹形成的关键，通常用玉米、大麦、豆粕为主，碳水化合物含量高，有助于牛快速积累脂肪。典型的饲料配比包括50-60%的谷物，搭配15-20%的蛋白质源和少量维生素、矿物质等。
牛舍要求：牛舍设计要有良好的通风和温度控制，保持适宜的温度，避免过冷或过热的环境。牛舍空间要宽敞，让牛可以自由活动。
分阶段饲养
哺乳期犊牛：参照相关标准执行。
断奶犊牛：分群、去势、转群，进行分阶段饲养。
育成期：分为育成初期和育成后期，日粮营养参照相关标准。
环境卫生
饲养场地干净卫生，保持饲槽、水槽、工具等用具清洁干净，定期打扫清洁和消毒。
通过以上这些详细的养殖技术要点，可以有效地养殖安格斯牛，确保其健康生长和高产优质的牛肉生产。