擀包子皮的方法如下：
准备面剂子
拿出一个面剂子，将其周身全部沾满干面粉。
压扁面剂子
用手将面剂子按压扁，使其形状尽量贴近圆形。
擀面
左右捏着厚面饼的一端，右手持擀面杖，沿着一个方向开始擀这个压扁的面剂子饼。
每擀一次，将面饼往顺时针方向转一下，继续擀。
重复上述步骤，直到面皮中间厚四周薄。
处理中间鼓起的部位
如果擀出的包子皮中间太厚甚至鼓起来，可以用手轻轻将鼓起来的部分按压下去。
完成
擀好的包子皮应该是中间厚四周薄，这样包进馅料时不易露出，避免“塌盖子”现象。
建议
面剂子的处理：确保面剂子沾满干面粉，这样在擀的过程中不易粘连。
擀面技巧：擀面时，要保持面杖与面皮的角度一致，避免擀成斜面。
旋转面皮：在擀的过程中，可以适当旋转面皮，使其擀得更均匀，中间不会鼓起来。
通过以上步骤，你可以轻松擀出中间厚四周薄的包子皮，为制作美味的包子打下基础。