处理新鲜毛肚的步骤如下：
初步清洗
使用剪刀剪去毛肚上的明显杂质和油脂。
将毛肚放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面污物。
去除异味
可以在清水中加入少量食盐和醋，将毛肚浸泡一段时间后，用清水冲洗干净。
另一种方法是使用小苏打粉和盐混合溶液，将毛肚在溶液中揉搓，然后用清水冲洗。
进一步清洁
对于毛肚的深层清洁，可以使用面粉和盐混合液进行多次揉搓，然后用清水冲洗干净。
另外，也可以用醋和小苏打水清洗，之后用清水浸泡。
去除黑膜
将毛肚在水中浸泡一天，抖除杂质，然后逐层展开腹部叶子，用水反复洗涤，去除黑色薄膜和草味。
保存处理
清洗干净的毛肚可以用保鲜盒放冰箱冷藏储存。
如果需要长期保存，建议使用少量小苏打粉加水稀释，加一点盐，将毛肚揉搓清洗干净后冷藏。
以上步骤可以帮助您清洗和处理新鲜毛肚。请根据个人口味和健康情况适量食用