干辣椒是一种常见的调味料，其吃法多样，以下是一些常见的做法：
辣椒油
准备干净的干辣椒，在油温约8成热时炸制，加入适量盐调味。
芝麻辣椒盐
干辣椒在干锅中炒至微焦，晾凉后与花生一起擀碎，加入少量碘盐和白芝麻拌匀。
香酥辣椒
干辣椒剪成小段，泡发后沥干水分。
炸去皮花生，加入辣椒和淀粉拌匀后炸至金黄酥脆。
辣椒面酱
炒香辣椒、花椒、八角等调料，加入炒熟的花生和豆子磨碎，加入盐调味。
其他吃法
辣椒可用来炒菜、做火锅底料或作为烧烤的蘸料。
以上是一些基本的干辣椒食用方法，您可以根据个人口味进行调整和创新。需要注意的是，干辣椒含有较高的辣度和热量，食用时应适量，避免过量