官窑，是 宋代一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，属于宋代五大名窑之一。官窑瓷器在宋代主要指北宋和南宋时期在京城汴京（今河南开封）和临安（今杭州）由宫廷设窑烧造的青瓷，因此有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。
官窑瓷器有以下特点：
专为宫廷烧制：
官窑瓷器是专门为皇室和官府烧制的，其生产过程严格受限，只求精品，不计成本。
釉色与造型：
官窑瓷器以烧制青釉瓷器著称，釉色包括天青、粉青、米黄、油灰等，釉层普遍肥厚，常有开片。器物造型带有雍容典雅的宫廷风格。
工艺讲究：
官窑瓷器的原料选用和釉色调配非常讲究，胎骨颜色泛黑紫，口沿部位因釉垂流而露出紫黑色，称为“紫口”，底足露胎，称为“铁足”。
器型多样：
官窑瓷器的主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，也有仿周、汉时期青铜器的鼎、炉、觚、彝等式样。
历史传承：
官窑制度自唐代开始，宋代设有监和局负责瓷器生产，元代则设局提领监陶。明代的官窑采取“官办民烧”的形式，清代则采取“官搭民烧”的折中形式。
官窑瓷器不仅在当时极为名贵，而且对后世影响深远，被世人视为稀世珍宝。现代的景德镇御窑厂等仍延续着官窑的生产传统，烧制出许多精美的瓷器。