水体养殖的方法如下：
加注新水：
定期加注新水，一般每半个月一次，每次注水30厘米左右，有条件的地方可以采取流水养鱼的方式。
生石灰调节：
定期泼洒生石灰水，增加池中的钙质，中和酸性淤泥，提高水体的pH值，有利于鱼类及饵料生物的生长，同时有防治鱼病的作用。
微生物调节：
通过引入硝化细菌等有益微生物，建立良好的硝化系统，除去水中的氨和其他有害物质。
水质监测：
定期检测水体的pH值、溶解氧、氨氮等指标，及时调整施肥量、微生物种类和数量，保持水体的生态平衡和肥力稳定。
生物调控水质：
使用生物制剂泼洒，调控水质，具体用法用量和注意事项按照说明书正确使用。
控制肥水：
合理控制投放肥料的量，避免过度投放，定期清理水体，定期检测水质并及时调整。
饲料投喂：
不应盲目追求蛋白质含量的高低，建议采用少量多餐的喂养方式，确保饲料的均衡和多样性，添加益生菌有助于提高消化吸收能力。
环境管理：
选择合适的底改方法，推荐使用生物底改方式，如天然的生物过滤系统或添加有益微生物来维持底质的清洁和稳定性，定期清理养殖环境，保持环境的整洁和稳定。
通过以上方法，可以有效地进行水体养殖，保持水质的稳定和健康，为养殖生物提供一个良好的生长环境。