边鱼（通常指的是鳊鱼）的养殖技术和管理方法如下：
养殖环境
水质：
边鱼适应性强，能在不同水质中生长，但最好选择水质清澈、富含氧气的淡水环境。定期更换水，保持水质清新，并使用氧气泵增加水中的氧气含量。
水温：
控制在18℃-25℃之间，过高或过低的水温都会影响鱼的生长和繁殖。
池塘：
池塘应向阳、长方形且东西走向，面积和水深要适宜，池底平坦，淤泥不能过多，堤坝要牢固，不漏水。
苗种放养
放养前准备：
清塘消毒，杀灭野杂鱼、敌害生物、鱼体寄生虫、病原菌，改良水质，提高鱼苗成活率。放养时间应选择晴朗无风的天气进行。
放养密度：
根据池塘条件、养殖技术等确定合理的放养密度，避免密度过大导致水体积聚有害物质，影响鱼类生长和健康。例如，每亩池塘可放养10万尾左右，随着鱼苗生长，逐步进行分疏。
饲料投喂
饲料选择：
边鱼主要以浮游生物、小型水生昆虫和水生植物为食，因此可选择一些质地软、易消化的饲料，如浮游生物饲料、人工配制的鱼粉等。若条件允许，也可投喂一些营养丰富的活饵料。
投喂方法：
定时定量投喂，根据鱼群的生长情况和实际需要，合理确定投喂量，避免过饱或过饥。
日常管理
水质管理：
保持水质清新，定期换水，增加水的流动性，安装氧气泵等方式增加水中氧气含量。
巡塘观察：
每天早晚各巡塘一次，检查水质、鱼的活动和饮食情况，及时捞出病鱼、死鱼。
疾病预防：
定期检查养殖池的水质状况、鱼群的行为和生长情况，一旦发现异常条件，及时采取相应的措施。
养殖设施
网箱设置：
选择靠近村庄、房屋的深水库湾且向阳背风、库底原为农田或平坦开阔山地的水域。网箱材料采用聚乙烯结网，规格为带箱盖的六面体封闭式网箱，箱长4米、宽3米、深3米，网目3厘米。将网箱固定于框架上，确保网箱在水中充分展开成形。
注意事项
鱼苗选择：
选择表面没有伤口、生长良好、体质健壮、鱼体丰满的小鱼苗。将规格控制在8-225px左右，用食盐水或者是高锰酸钾溶液浸泡一遍再放入池塘。
混养：
池塘中不必只养殖边鱼一种鱼，可以放养少量的鳙鱼、鲫鱼等混合饲养，一般一亩池塘的饲养密度在1200尾左右，再放入100尾左右的鳙鱼，300尾左右的鲫鱼，这样可以促进边鱼的良好生长。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高边鱼的养殖成功率。