新店开张时，可以选择以下几种礼物来表达对朋友或客户的祝福和支持：
鲜花：
鲜花是一种古老而又时尚的礼物，能够表达祝福和美好，同时增添店铺的色彩和生机。不同的鲜花有不同的寓意，例如玫瑰代表爱情和浪漫，百合代表百年好合，菊花代表坚强和毅力。常见的适合开业的鲜花有百合、红月季、太阳花等，它们都寓意着喜庆和吉祥。
绿色植物：
绿色植物如万年青、铁树等，既能增添自然气息，又能净化空气，给店主带来清新感受。绿植的寓意通常是万象更新、长长久久，非常符合新店开业的喜庆氛围。
工艺品：
工艺品如寓意吉祥的摆件或有特色的手工艺品，既能表达祝福和支持，又能增添店铺的文化气息。例如，貔貅、金蟾蜍、招财猫等摆件被认为能带来好运和财富。
食品：
送一些糕点、糖果等食品，既能增添热闹和喜庆，又能让店主感受到关心和体贴。例如，专属定制的高档红酒、精美的茶叶、咖啡豆等，这些礼物既有纪念意义，又能提升店铺的品质感。
开业纪念品：
具有纪念意义的礼物，如定制的纪念品、开业纪念册等，可以长期保存，并在日后成为回忆。这些礼物的价值应与新店的规模和开业庆典的规格相匹配。
装饰品：
精致的摆件、花瓶、挂件等装饰品可以让店铺更有氛围和品味，给客人留下深刻印象。例如，水晶球、陶瓷艺术品、木雕等摆件，既实用又美观。
励志书籍：
送一些成功学、商业经营或创业方面的书籍，可以激励店主更好地打理新店，取得更好的成绩。这类礼物既有实用价值，又能体现你的用心和关怀。
综合考虑，如果你希望礼物既具有实用性又具有纪念意义，那么送鲜花、绿色植物或精美的工艺品会是不错的选择。如果希望礼物更具个性化和创意，可以考虑送定制的红酒或专属定制的纪念品。无论选择哪种礼物，记得附上一张写有祝福语的贺卡，以表达你真挚的祝福和关心。