养殖蚂蜂需要注意以下几个方面：
养殖环境
选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内要有数量较多的树木，且要有水源。
蜂棚和蜂箱
蜂棚用于提供遮蔽和饲料，内部可以种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，并悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘。
蜂箱用于养殖，可以选择木制或铁制，内部要有足够的空间供蜜蜂活动，并设有挂钩和活门。
饲料管理
马蜂是杂食性昆虫，成年蜂主要以昆虫为食，如蜜蜂、苍蝇、蟋蟀等，也摄食花蜜、水果、蔬菜等植物性食物。
冬季要提供适量的水果和糖蜜，确保雌蜂安全越冬；春季要及时投入饲料，放蜂出笼，帮助它们进行筑巢。
病虫害防治
注意防治病虫害，避免天敌如昆虫、蜘蛛、鸟类等对马蜂的威胁。
采集蜂种
每年9月底至10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬，此时可以收集群蜂，放入蜂笼中，每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
繁殖与管理
养殖过程中要注意雌蜂越冬和春季筑巢，提供适宜的环境和饲料，确保蜂群健康繁殖。
定期检查蜂箱，了解蜜蜂的数量、年龄、健康状况等信息，及时采取措施，确保蜜蜂的健康和繁殖。
通过以上步骤，可以有效地养殖蚂蜂，并确保其健康生长和繁殖。