养殖茶梅需要注意以下几个方面：
土壤
茶梅适合生长在肥沃、疏松、排水良好的酸性砂质土壤中。碱性土和粘土不宜种植，石灰土更忌用。北方地区盆栽时宜选用以腐叶土或泥炭土为主，另加少量河沙的培养土。
施肥
施肥应清淡且充分腐熟，避免施生肥或浓肥。一般2月至3月施一次稀薄氮肥，促进枝叶生长；4月至5月间施一次稀薄饼肥水，以利花芽分化；9月至10月施一次0.2%磷酸二氢钾，促使花大色艳。
修剪
茶梅需要适时疏蕾及剪除残花，以减少养分消耗。一般情况下每枝留1个花蕾，其余都疏去，使养分集中，则花大色艳。及时剪除残花既可保持株形美观，又有利萌发新枝，还能促进植株健康的生长。
温度
茶梅性喜温暖环境，生长适温为18~25℃。温度不能过高，气温超过35℃时，嫩叶易发生日灼病。同时，茶梅的耐寒力较强，冬季可放在2℃以上的冷室内越冬。
阳光
茶梅属半阴植物，忌强光照射。一般每年5~9月应放在遮阴处培养，若受到烈日直射，极易灼伤叶和芽，造成叶片卷曲，严重时枯焦脱落。深秋和冬季需多见些阳光。
虫害
茶梅的病虫害较少，主要病害有灰斑病、煤烟病、炭疽病等，要早防早治，一旦发病，可用等量式波尔多液300倍液喷杀。如有介壳虫、红蜘蛛等为害，可用人工刷除，有红蜘蛛发生，可用泡烟叶水掺辣椒水喷杀，效果也很显著。
浇水
浇水以保持盆土湿润又不积水为宜，夏季每天早晚各浇1次，冬季可数天浇1次。除冬季外，还应隔几天向叶面喷1次水，以保持叶面清洁，浇水必须浇透。
繁殖
茶梅可采用扦插、嫁接、压条、播种等方式繁殖，一般采用扦插繁殖。5月份进行扦插，选择母株上5年以上的健壮枝，基部带睡，剪掉下部多余的叶子，保留2-3片叶子。单芽短穗也可短穗作为插穗，随剪随插。插床要遮荫，20天左右生根，早晚逐渐透光。第二年幼苗可移植或上盆。
换盆
每隔2-3年换一次盆，降低土壤的盐碱性，促进植株的正常生长。
通过以上几个方面的细致养护，茶梅应该能够健康生长，并开出美丽的花朵。