桂花茶的泡法如下：
材料准备
干燥桂花适量
绿茶一包（或红茶、乌龙茶等）
蜂蜜或冰糖（可选）
冲泡步骤
将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
另一种方法是桂花12克，干姜6克，生甘草4克焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝。
其他搭配
桂花绿茶：绿茶适量，干桂花1小勺，开水冲泡3分钟，倒出茶汤。
桂花红茶：红茶适量，干桂花1小勺，开水冲泡3分钟，倒出茶汤。
桂花玫瑰茶：干玫瑰5朵，干桂花1小勺，冰糖2颗（可选），开水冲泡。
桂花甘草茶：甘草片2片，干桂花1小勺，开水冲泡，闷5分钟。
桂花陈皮茶：陈皮1块，干桂花1小勺，开水冲泡，闷5分钟。
桂花藕粉羹：藕粉一包，干桂花1小勺，用少量凉水将藕粉化开，加入开水后搅拌，成型后撒上桂花，搅拌均匀即可食用。
饮用禁忌
适量饮用：虽然桂花茶有很多好处，但应适量饮用，过量可能会引起不适。
孕妇和特殊体质人群：孕妇、体质偏热或有特殊疾病的人群在饮用前最好咨询医生。
不要作为解渴饮料：桂花茶不应作为日常解渴的饮料，它是一种具有特定功效的花草茶。
其他用途
桂花还可以用来泡酒，色泽浅黄，桂花清香突出，带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。
建议
水温控制：冲泡桂花茶时，水温应在85-95摄氏度之间，避免用沸水直接冲泡，以免破坏茶叶和桂花的营养成分。
浸泡时间：根据个人口味调整浸泡时间，一般3-5分钟即可，茶汤浓度适中。
加料：可以根据个人喜好加入蜂蜜、冰糖、龙眼肉、红枣、莲子等果干，增加口感和营养。
通过以上步骤和搭配，你可以享受到桂花茶的多种美味与健康功效。