养殖鼬鼠（特别是黄鼬）需要注意以下几个方面：
笼舍建设
笼舍应由铁丝笼和巢箱联接组成，铁丝笼用于摄食和活动，长70厘米，宽60厘米，高40厘米，网眼直径1~2厘米。笼的上面设门，便于投料和清扫，侧面底部留一小孔与巢箱贯通，供鼬鼠出入。巢箱供休息和产仔用，较笼略小，由硬厚木板钉成，箱上也设一个门，便于清扫和检查。
笼舍场地应干燥、通风、向阳、卫生和安静，尽量避免人为干扰。大规模饲养或有条件者，可在笼舍上搭设遮雨防晒的棚顶，另用砖石或铁皮建围墙。
饲料配制
黄鼬是杂食性动物，饲料应包括动物性饲料（如鼠、蛙、鱼、鸟、蛇、兔、昆虫等）、谷物饲料（如玉米面、麸糠、豆饼等）和蔬菜饲料（如萝卜、白菜、甜菜等）。
非繁殖期的日粮配方为：动物肉30%、鱼虾10%、动物内脏15%、豆饼10%、麦麸15%、糠类5%、萝卜10%、白菜5%，外加食盐0.5克、骨粉2克、酵母2克、鱼肝油0.5克。
繁殖期的日粮配方为：动物肉75%、动物内脏10%、乳类5%、谷物20%、蔬菜10%，外加食盐0.5克、骨粉15克、酵母2克、鱼肝油1克。
饲养管理
每天早晚各投喂1次，上午7-8时投喂日粮的40%，下午5-6时（冬季可提前1小时）投喂60%。每天傍晚喂料前应彻底清理圈舍，更换垫草，刷洗食具，补足清水。
夏季要做好防暑、防潮、防病工作。保持环境安静，避免惊扰鼬鼠，特别是在繁殖期间。
繁殖
黄鼬的性成熟一般在10月龄左右，每年的3-4月是发情交配期。母黄鼬怀胎期为30-40天，普通在春天夏初产子。产子时要保持环境宁静，以免黄鼬衔子乱跑或咬死幼仔。
幼仔20天左右开食，40天左右断奶，这时可按其体质强弱进行分窝和选种。
卫生与疾病防治
定期清理笼舍，保持干燥和清洁，定期更换垫草和饮水，确保鼬鼠的健康。
注意观察鼬鼠的生活习性和健康状况，及时发现并处理可能出现的疾病。
市场与销售
黄鼬的毛皮及尾毛在国际市场有很高的声誉，养殖黄鼬具有较好的经济价值。在养殖过程中，应注意提高鼬鼠的毛皮质量，以满足市场需求。
通过以上步骤，可以有效地养殖鼬鼠，并获得良好的经济效益。建议在养殖前充分了解相关技术和管理方法，确保养殖过程顺利。