养殖小牛需要注意以下几个方面：
饲喂技术
定时定量：建立规律的饲喂时间表，有助于牛的消化系统适应，避免消化问题。
饲喂顺序：遵循“先粗后精”的原则，先提供干草、秸秆等粗饲料，再补充玉米、豆粕等精饲料。饲料多样化，合理搭配不同种类的饲料，满足牛在不同生长阶段的营养需求。
饮水管理：保证牛有充足的清洁饮水，水源应清洁，饮水量应充足。
饲养管理
分群饲养：根据牛的年龄、性别、体况等进行分群，实现精细化管理。
牛舍环境：保持牛舍干燥、通风、清洁，定期清理牛粪，维护卫生。
适当运动：为牛提供运动空间，如设置运动场或定期放牧，增强牛的体质和抗病能力。
定期驱虫：定期进行驱虫，保障牛的健康生长。
繁殖与育种
优良品种选择：选择生长快、抗病力强、肉质优良的品种，注重品种改良，适应市场需求。
繁殖技术：掌握牛的繁殖生理和繁殖技术，如发情鉴定、配种时机，提高繁殖成功率。
育种记录：建立详细的育种记录，包括配种、产犊、生长发育等，为育种工作提供数据支持。
疫病防治
防疫制度：建立完善的防疫制度，包括疫苗接种、消毒、隔离等，预防疫病发生。
兽医卫生：加强兽医卫生管理，提高养殖人员的卫生意识，确保疫病发生时能及时防治。
疫情处理：发现疫情立即隔离、治疗、消毒，防止扩散，并向有关部门报告。
犊牛特别护理
提早补饲：犊牛的提早补饲至关重要，1周龄时开始训练饮用温水，逐渐增加精饲料和青贮饲料的喂量。
饮水管理：保证犊牛有充足的清洁饮水，特别是在冬季要饮温水。
断奶管理：犊牛达135日龄时断奶，断奶后应继续补饲精料，并逐渐增加粗饲料的喂量。
日常护理
卫生工作：保持哺乳卫生、牛栏卫生和牛体卫生，定期消毒牛舍和用具。
保暖和通气：犊牛舍夏季防暑，冬季保温，确保空气新鲜。
观察和记录：每天定时观察牛的健康状况，记录饮食、饮水、排便等情况，及时发现并解决问题。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高小牛养殖的成功率和牛的健康水平。