颗粒分析是指 通过实验方法测定物质的粒度成分及其物理化学性质的分析过程。它涉及测量颗粒的大小、形状、密度、化学成分等物理特性，以及化学含量、PH值、电导率等化学性质。颗粒分析的方法多种多样，包括筛分法、移液管法、密度计法、显微镜法、激光粒度分析法等，适用于不同粒径范围的颗粒分析。
在土质分析中，颗粒分析试验用于测定土中各粒组占土粒总质量的百分数，从而了解土的工程性质，为土的工程分类提供依据。此外，颗粒分析在化工、制药、食品、环保、农业等领域也具有广泛应用，对于产品质量控制、生产工艺优化以及环境保护等方面具有重要意义。