豆油的正确食用方法包括：
凉拌：
豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用，以避免生豆味过重。
加热：
加热后食用豆油效果更佳，能更好地发挥其营养价值。建议控制油温，避免长时间高温烹炸，以减少营养损失。
低温烹调：
豆油适用于低温烹调，如煲汤、炖煮、调馅等，避免高温加热。
控制用量：
每日食用量以不超过25克为宜，肥胖、血脂异常者更应严格控制。
搭配食用：
不要单一食用豆油，应与其他种类的食用油搭配，以平衡营养摄入。
避免高温反复加热：
高温反复加热会产生有害物质，建议烹饪时控制油温，避免过高。
选择浅色豆油：
颜色越浅的豆油，提炼程度越高，品质越好。购买时建议选择颜色较浅的豆油。
避免阳光直射：
豆油应存放在阴凉通风处，避免阳光直射，以防氧化变质。
开封后尽快食用：
开封后的大豆油应尽量减少与空气接触，以免酸败。建议尽快食用完。
豆油的食用禁忌与不宜人群
禁忌一：
避免高温反复加热，以免产生有害物质。
高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友：
每日食用量不超过20克。
其他用途
熬汤：
豆油含磷脂较多，可用于熬汤，增加汤的口感和风味。加入葱花或花椒可去除豆腥味。
制作糕点：
豆油可以用于制作月饼、蛋糕、面包等糕点，增添独特风味。
去除豆腥味：
在烹饪豆腥味较重的食品时，加入适量豆油，可以有效中和豆腥味。
通过以上方法，可以充分发挥豆油的营养价值，同时避免不良的食用习惯。