石材挡水线的安装方法有以下几种：
铺地砖时留槽安装
在铺地砖时，预先留出一条槽，水泥砂浆铺平后，将大理石挡水条放入槽中，然后铺上地砖或大理石片。
用砖砌出挡水条形状
先用砖砌出挡水条的形状，再在砌好的形状上铺地砖或大理石片。
先铺砖再粘挡水条
先将地砖铺好，然后在合适的位置涂上胶水或云石胶，将挡水条粘在地面上。
预留卡位安装
在铺地砖时预留卡位，将挡水条放入卡位中，然后压实固定。
注意事项：
防水处理：无论采用哪种方法安装挡水条，都需要在挡水条与墙面或地面的接触处打上玻璃胶或防水剂，以确保防水效果。
水平度：安装挡水条时要确保其两端水平，如有需要可以使用红外线进行校准。
密封性：挡水条的两端和墙面之间应密封良好，防止水分渗透。
美观性：挡水条的高度和位置应根据实际情况调整，以确保美观性，避免过高或过低影响使用效果。
根据以上步骤和注意事项，选择适合自己实际情况的安装方法，可以确保石材挡水线的安装质量和效果。