制作鳕鱼肠的方法有很多种，下面是一些简单的做法，你可以根据个人口味和需求选择：
原味鳕鱼肠
1. 鳕鱼去骨去皮，切成小块。
2. 用料理机将鳕鱼打成细腻的泥状。
3. 加入适量淀粉、蛋清和少许盐，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鳕鱼泥装入裱花袋中。
5. 在模具底部涂一层薄油，将裱花袋中的鱼泥挤入模具中。
6. 盖上模具盖子，水烧开后大火蒸15分钟。
7. 蒸好后取出晾凉，脱模即可食用。
香煎鳕鱼肠
1. 鳕鱼肠中间切开，两头各留一点不切开。
2. 锅中放入少量油，小火加热。
3. 将鳕鱼肠放入锅中，用筷子撑开。
4. 倒入适量蛋液，待蛋液定型后翻面煎至两面金黄。
5. 煎好后即可食用。
胡萝卜鳕鱼肠
1. 鳕鱼切小块，胡萝卜切小块。
2. 用料理机将鳕鱼和胡萝卜打成细腻的泥状。
3. 加入适量淀粉、蛋清和少许盐，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鳕鱼泥装入裱花袋中。
5. 在模具底部涂一层薄油，将裱花袋中的鱼泥挤入模具中。
6. 盖上模具盖子，水烧开后大火蒸15分钟。
7. 蒸好后取出晾凉，脱模即可食用。
宝宝版鳕鱼肠
1. 鳕鱼去骨去皮，切成小块。
2. 用料理机将鳕鱼打成细腻的泥状。
3. 加入适量淀粉、蛋清、少许盐，以及香菇粉或虾皮粉调味，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鳕鱼泥装入裱花袋中。
5. 在模具底部涂一层薄油，将裱花袋中的鱼泥挤入模具中。
6. 盖上模具盖子，水烧开后大火蒸15分钟。
7. 蒸好后取出晾凉，脱模即可食用。
以上做法中，可以根据宝宝的口味添加适量的盐或其他调料。记得在制作过程中确保所有的材料都是新鲜的，并且根据宝宝的年龄和消化能力适当调整食材的分量和烹饪时间。