菡萏（即荷花）的养殖方法如下：
水质管理
荷花是水生植物，需要时刻离不开水。生长前期，水层控制在三厘米左右，水太深不利于提高土温。如果使用自来水，最好先晾晒一二天再用。
夏天是荷花的生长高峰期，盆内不能缺水。入冬以后，盆土也要保持湿润以防种藕干枯。
施肥
荷花的肥料以磷钾肥为主，辅以氮肥。土壤较肥的情况下，全年可不必施肥。腐熟的饼肥、鸡鸭鹅粪是理想的肥料。小盆中施半两即可，大盆中最多施1-2两，不要过量施肥，并要充分与泥土拌和。
生长旺期，如发现叶片色黄、瘦弱，可用每盒0.5克尿素拌于泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天见效。
越冬管理
入冬以后，将盆放入室内或埋入冻土层下，黄河以北地区除埋入冻土层以下还要覆盖农膜，整个冬季要保持盆土湿润。
栽植
选好缸或盆，规格不宜过大，一般缸或盆的口径为55厘米至65厘米，深为30厘米至40厘米。
栽好藕后，先放进五分之三的塘池土，并用腐熟的豆饼、猪粪或人粪尿作底肥，然后加少量水搅拌成稀泥状，再切取种藕二至三节，尾部要留芽，顶端要带芽。一般在一个缸内或盆内栽两支种藕，栽后一周内不要加水，以使种藕紧固泥中便于发芽。随着浮叶的出现和立叶的生长，要逐渐向缸内或盆内加水，直到最后将水加满为止。
光照与通风
荷花需要充足的日光照射，每天应接受七至八个小时的日光散射。荷花极不耐荫，在半荫处生长会表现出强烈的趋光性。
病虫害防治
如发现荷花有腐烂病，可喷洒八百倍的托布津液进行防治。如发现蚜虫、袋虫和金龟子危害，可用人工捕捉的方法进行除治，也可以喷洒二百倍5%的乐果或二百倍90%的敌百虫液进行防治，还可以喷洒一千二百倍的敌敌畏液进行防治。
修剪与重栽
10~11月份，把荷池水放干，晒三四天后进入踩不下去，即可剪去地上部分。修剪后的荷花可避免冻伤。覆水在修剪后，要覆水一米左右，这样可以保护藕根不冻死。
3~4月份，清明节前把水放干、晒几天，把藕根全刨起来，选择有饱满芽眼、健壮的幼年藕根进行重栽。
室内养护
盆栽荷花要在霜降前后入室，室内温度3~5℃即可安全越冬，盆内蓄水3至4厘米，不用光照。翌年5月中旬移到室外阳光处，待出芽后加水10厘米。
通过以上步骤，可以有效地养殖菡萏，使其健康生长并开花。