恒沸精馏是一种特殊的精馏操作，其 基本原理是在两组分恒沸液中加入第三组分（称为挟带剂），该组分能与原料液中的一个或两个组分形成新的恒沸液，从而使原料液能用普通精馏方法分离。通过这种操作，可以分离具有最低恒沸点的溶液、具有最高恒沸点的溶液以及挥发度相近的物系。
在恒沸精馏中，选择适宜的夹带剂至关重要，因为夹带剂会与原有组分形成新的恒沸物，影响精馏过程的效果和效率。恒沸精馏的流程取决于夹带剂与原有组分所形成的恒沸液的性质。
恒沸精馏的主要特点是通过加入夹带剂，改变原溶液中各组分间的相对挥发度，从而实现分离。如果加入的第三组分能和原溶液中的一种组分形成最低恒沸物，这种新的恒沸物会以塔顶蒸出的形式被分离出来。
此外，恒沸精馏与萃取精馏类似，都是处理多组分非理想溶液的精馏方法。恒沸精馏特别适用于那些难以用普通精馏方法分离的体系，通过加入共沸剂（或称为挟带剂），可以有效地分离出目标组分。
综上所述，恒沸精馏是一种通过加入夹带剂来形成新的恒沸物，从而实现有效分离的精馏技术，适用于各种具有不同挥发度组分的溶液分离。