营养表是食品标签的重要组成部分，它提供了关于食品中营养成分的重要信息。以下是阅读营养表时应关注的关键点：
核心营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
钠
能量
其他营养信息 （可选）：
维生素
矿物质
膳食纤维
单位
营养成分通常以每100克（或100毫升）食品中的含量表示。
营养素参考值（NRV%）
表示食品中所含营养成分占每日推荐摄入量的百分比。
NRV%可以帮助你了解食品的营养价值。
能量
能量值通常以千焦（kJ）为单位。
高能量食物可能导致摄入过多热量。
蛋白质质量指数
通过比较蛋白质的NRV%与能量的NRV%来判断食物是否为高蛋白食物。
脂肪含量
低脂食品通常指每100克（或100毫升）食品中脂肪含量≤3g（固体）或≤1.5g（液体）。
脂肪类型也很重要，饱和脂肪过多可能增加心血管疾病风险。
钠含量
钠是维持电解质平衡必需的，但过量摄入钠可能增加高血压风险。
反式脂肪酸
如果食品原料中使用了氢化植物油，必须标注反式脂肪酸含量。
如果含量≤0.3g/100g，可以标注为“0”，但需结合配料表进一步确认。
配料表
配料表可以告诉你食品的主要原料，有助于了解食品组成。
通过以上信息，你可以更好地理解食品的营养价值，并据此做出更健康的选择。