餐饮行业的主要部门包括：
行政管理部：
负责酒店或餐饮企业的日常行政管理工作。
市场营销部：
负责菜品采购、食客开发、市场推广等。
生产部：
包括厨房工场、安全管理、环保卫生管理等。
餐饮服务部：
负责餐厅的日常运营和服务工作。
财务部：
负责企业的财务管理和会计工作。
总经理办公室：
负责企业的日常运营和决策支持。
餐厅部：
负责餐厅的日常运营和服务工作。
膳食部：
通常指厨房，负责食物的制作和供应。
采购部：
负责食材和其他物资的采购工作。
工程部：
负责餐饮企业的设施维护和工程管理工作。
营销部：
根据企业规模、档次和客户群决定是否需要设立，负责市场推广和客户关系管理。
公关部：
负责企业的公关活动和形象塑造。
销售部：
负责客房、会议、宴会等销售工作。
客房部：
负责酒店客房的管理和服务工作。
前厅部：
负责酒店前厅的管理和服务工作。
人事部：
负责企业的人力资源管理工作。
后勤部：
负责食材采购、库存管理、设施维护等后勤保障工作。
这些部门共同协作，确保餐饮企业的高效运营和顾客满意度。具体部门的设置和职责可能会根据企业的规模、定位和经营策略有所不同。