杭州水电工的收费标准存在一定的浮动范围，根据最新的可靠信息，可以得出以下结论：
一般家装和工装
一般家装和工装的水电费用约为40元/平米。
复杂家装和工装
相对复杂一点的装修，水电费用约为45元/平米。
按平方计算的费用
一般强电按每平方35-45元计算，排上下水按每平方35元计算。
水电工的费用不包括材料，一平的价格大约为25-30元。
包干价
水电工勘察完现场后，根据实际情况结合经验估算大致人工费后，再报出包干价，一般只要实际工作量不变，没有突发情况，水电工都会按事先提出的包干价收取费用。
市场参考价格
建材市场这类水电工的收费基本在50到80元左右，但不包括材料。
家庭一些小的修小补，价格约在130元/平米左右。
综合以上信息，杭州水电工的收费标准大致在 40-50元/平米之间，具体价格还会根据工程的复杂程度、施工难度以及是否包含材料等因素有所调整。建议在选择水电工时，明确需求和预算，以便与施工方进行有效的沟通和协商。