开炼机，也称为 开放式炼胶机，是一种连续性的、双辊筒式的塑炼和混炼设备。其主要功能是通过两个相向旋转的辊筒对物料进行挤压、剪切和混合，以达到塑化、均匀混合和压延等目的。开炼机广泛应用于橡胶、塑料、油漆、油墨、化妆品等行业中，是这些行业生产过程中的重要工具。
开炼机的结构主要包括机架、辊筒、传动装置、加热与冷却系统、润滑系统、安全装置等部分。其中，辊筒为两个异向向内旋转的中空辊筒或钻孔辊筒，前辊可通过手动或电动作水平前后移动，以调节辊距，适应操作要求；后辊固定，不能作前后移动。
在操作过程中，开炼机需要不断对胶料进行打三角包或卷曲等操作，以使其均匀混合和塑化。开炼机也用于塑料加工等部门中，如在压延机生产线上，开炼机在压延机前、混合机后，作用是把混合均匀的原料进行混炼、塑化，为压延机压延成型塑料制品提供混合炼塑较均匀的熔融料。
尽管开炼机在自动化流水混炼作业线中的应用已经减少，但在中、小型工厂中，特别在再生胶和小批量特殊胶种以及胶料的生产中，其应用仍然较为普遍。此外，开炼机在橡胶工业中有着悠久的历史，从1820年出现人力带动的单辊槽式炼胶机，到1826年应用的双辊筒炼胶机，至今已有180多年的历史。
总的来说，开炼机是一种重要的橡胶和塑料加工设备，尽管存在劳动强度大、污染大等不足，但在许多生产过程中仍发挥着关键作用。