鉴别崖柏可以从以下几个方面进行：
油性
油性越大越好，好的崖柏表面油润，有光泽，盘玩后感觉发黏。
油性是崖柏品质的重要指标，油性好的崖柏通常密度也较高。
密度
密度高的崖柏重量大，放入水中会自然下沉，且沉水速度快，硬度和密度堪比花岗岩。
密度可以通过置入水中的方式进行检测，一般极品的陈年崖柏会“咚”的一下沉到底。
颜色
优质的崖柏颜色为棕红色，看起来有厚重感，且颜色越深、纹路越密集越好。
包浆
极品的崖柏至少生长了500年以上，表面会形成一层厚达一厘米的包浆层，包浆占比不会超过表面积的三分之一。
新采伐并且在人工条件下陈化的崖柏，表面的包浆层较薄。
年轮
年轮细密程度决定了崖柏的生长年限，大于1厘米的年轮就不可能是陈化崖柏。
年轮越细密越好，因为崖柏生长环境恶劣，生长速度缓慢。
香味
极品崖柏的香气清远悠长，韵味十足，具有不同的层次感和历史感。
人工条件下陈化的崖柏香味较淡，且很快会分散。
纹理和造型
崖柏的枝干纹理成流水状或樱树团状，质地坚硬，有菩萨云气或人物鸟兽形状。
崖柏本身肉质细腻红润，含油量丰富，年轮细密，花纹绚丽。
虫洞
优质的崖柏不会出现虫洞，即使存放上百年也不会有虫子嗑咬。
其他
崖柏根部扁平，偶有抱石现象，枝干纹理成流水状或樱树团状。
胶膜造假是常见的造假手段，胶膜层不溶于水，可以通过浸泡法鉴别。
通过以上几个方面的综合判断，可以较为准确地鉴别崖柏的真伪和品质。建议在购买崖柏时，选择信誉良好的商家，并仔细检查其特征，以确保购买到真正的崖柏产品。