芦稷是高粱的一个变种，也被称为芦粟或木稷。它是一种在农村常见的植物，其特征是全身碧绿的叶片和较高的植株，成熟时可达三米多高。芦稷的穗部成熟时会扬起黑红黑红的面貌，此时可以食用，其汁水甜而鲜。
芦稷不仅可以食用，还有一定的药用价值。它可用于和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱等。芦稷的果实中含有的单宁具有收敛固脱的作用，对慢性腹泻患者有益，但大便燥结者应适量食用。此外，芦稷还可用于制糖、制酒，其根部也可入药，具有平喘、利尿、止血的功效。
需要注意的是，芦稷并不适合所有人食用，过敏者、大便燥结者、糖尿病患者、湿热体质者以及外感风热者应避免食用。如有不适症状，应及时就医