沙巴鱼（通常指巴沙鱼）的养殖方法如下：
养殖环境
水温控制：巴沙鱼不耐低温，水温应控制在25-30℃之间，最低不能低于10℃。
养殖容器：可以使用鱼笼、网箱，也可以在水池、湖泊或水库中养殖。
饲料喂养
幼鱼期：主要饲喂肉食饲料。
中期与后期：更换成颗粒饲料，饲料中要含有较高的蛋白质和其他营养成分。
投喂量：放苗一天后开始喂食，每天至少2次，投喂量约为鱼总重量的1/10，后期每天增加一次投喂，并根据鱼的生长进食情况调整饲料成分与投料时间。
水质管理
水质调整：随着巴沙鱼的生长，排泄物和残留饲料会影响水质，需及时进行调整。巴沙鱼喜欢生活在波动较小的平静水域，换水时要注意控制水温，不可换水太多。
换水频率：根据水质和鱼的活动情况适时换水，一般每次换水量不超过池塘总水量的20%。
疾病防治
巡塘观察：每天至少巡塘一次，观察池塘周围环境和巴沙鱼的生长情况，及时发现并处理异常情况。如发现疾病前兆，要立即将疑似患病的鱼捞出，并对鱼塘进行消毒处理。
隔离饲养：对病鱼进行隔离饲养，待其恢复健康后再放回原池塘。
养殖密度
合理密度：养殖数量和密度需要事先计划好，密度过大或过小都不利于鱼的生长。一般每平方米水面可养殖巴沙鱼10-20尾。
选址与消毒
选址：养殖场应建在靠近水源地，水质要求洁净无污染。
消毒：在正式养殖前，要对池塘进行彻底消毒，使用生石灰等进行消毒，并暴晒以灭菌。
通过以上步骤，可以有效地养殖沙巴鱼，确保其健康生长和高产量。