包菜的养殖方法如下：
播种
选种：选择优质、生长势强的包菜种子。
浸种：将种子放在太阳下晒三天，然后放在温水中泡5个小时，最后放在恒温25℃的地方三天，待出芽。
播种：将出芽后的种子撒在湿润的土壤中，盖上一层细土，保持土壤湿润，约一周后小芽即可长出。
育苗
育苗床准备：选择地势较高、光照充足、背风向阳、排灌方便的地块，准备育苗床，面积约为62平方米，土壤要求疏松肥沃，富含有机质。
施肥：育苗床施足底肥，每平方米10公斤左右农家肥和50克三元复合肥。
播种：将种子均匀撒在育苗床上，覆盖约0.5-1厘米厚的土壤，然后覆盖地膜保湿保温。
出苗管理：保持土壤湿润，注意防治病虫害，约80%出苗后撤去地膜。
定植
定植时间：春包菜在冬季播种育苗，春季定植；夏包菜在五月中上旬播种，六月份定植；秋包菜在六月中下旬播种，七八月份定植；冬包菜在八月初播种育苗，九月份定植。
定植方法：包菜长到六七片叶时进行定植，带大土坨定植到大田中，减少伤根。定植后立即浇水，促进缓苗。
种植密度：保持每行隔50-60厘米，每棵苗之间留40-50厘米的距离，以保证足够的生长空间和土地资源。
田间管理
浇水：定植后及时浇水，保持土壤湿润，特别是在莲座期和结球期，需要的水分增多。高温时期浇水应在早晨或傍晚进行。
追肥：从定植后到采收需要3-4次追肥，尤其在结球之后，生长速度快，养分要充足。追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。
病虫害防治：定期检查植株，发现病虫害及时防治，可采用生物防治和化学防治相结合的方法。
收获
收获时间：包菜成熟时，外叶开始枯黄，心叶紧实，此时可收获。收获时，将外叶剥去，留下心叶，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，可保存一周左右。
通过以上步骤，可以有效地养殖包菜，获得高质量的产量。