电饭煲煮饭放多少水，主要取决于米的种类、新旧程度以及个人口感偏好。以下是一些具体的参考范围：
一般比例
一般情况下，水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。
不同米种
长粒米：需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。
短粒米：需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。
糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。
米的新旧程度
新米：比较吸水，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。
老米：因自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。
个人口感偏好
喜欢口感偏硬的米饭：可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。
喜欢较软的米饭：则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。
其他建议
一般加入水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以。
如果使用电饭煲的自动保温功能，可以在保温状态多焖5分钟，使米饭口感更佳。
综合建议
中等粘性的白米饭：按照1:1.2的比例加水，即一杯米加1.2杯水。
长粒米：建议使用1:1.5的比例，即一杯米加1.5杯水。
短粒米：建议使用1:1.1的比例，即一杯米加1.1杯水。
糙米或全谷米：建议使用1:2的比例，即一杯米加2杯水。
新米：可以适当减少水量至1:1.1。
老米：可以适当增加水量至1:1.3。
根据以上建议，可以根据具体情况和口味调整水量，以达到最佳的煮饭效果。