养殖场的排水系统应该根据养殖场的具体地形条件、池塘面积和地形特点、水位高程等因素进行设计。以下是一些关于养殖排水的方法和原则：
排水渠道设计
排水渠道的大小和深浅应根据养殖场的池塘面积和地形特点确定，一般采用明渠结构，也可以采用水泥预制板护坡形式。
排水渠道应尽量直线布置，减少弯曲，缩短流程，以降低工程量和占地。
排水渠道应设置在场地最低处，以便自流排放，同时要确保排水通畅，不积水，不冲蚀。
排水处理方法
物理处理法：通过格栅和筛网拦截污水中较大的悬浮物和固体颗粒，如粪便、饲料残渣等，防止其进入后续处理设施。
生态沟渠建设：利用养殖区域内原有的排水渠道或周边河沟进行改造，加宽和挖深，种植绿化植物和水生植物，对养殖尾水进行初步处理。
沉淀池建设：设置沉淀池，对养殖尾水进行沉淀处理，去除悬浮物和有机物。
排水前的检测
在排水之前，应检测池水的水温、PH值、溶解氧、亚硝酸盐等指标，以确定排水过程中是否会影响环境，并采取相应措施。
其他注意事项
如果采用管道法排水，应注意定期清理管道，防止堵塞。
排水系统应尽量采用一级动力取水或排水，合理利用地势条件设计进排水自流形式，降低养殖成本。
综上所述，养殖场的排水系统设计和处理需要综合考虑多种因素，确保排水效果的同时，也要保护环境，避免污染。