喷雾干燥是一种 将液体物质转化为粉末的干燥技术。它通过将液体物料通过喷嘴喷向热空气，使其蒸发，并在干燥室中形成细小的粉末。这种技术广泛应用于化学、医药、食品和其他工业领域。
喷雾干燥的主要特点包括：
干燥速度快：
干燥时间短，约为3秒至10秒。
无需其他操作：
无需蒸发、结晶、固液机械分离等步骤。
产品性质：
干燥后得到的粉末性质对其应用效果具有重要影响。
适用性广：
适用于热敏性药物和制备微胶囊。
喷雾干燥技术的主要应用包括：
制药行业：用于简化中药提取液至制剂的工艺与时间，提升生产效率与药品质量。
食品行业：用于生产奶粉、速溶咖啡、方便食品汤料等。
染料行业：广泛采用喷雾干燥进行染料干燥。
陶瓷行业：在陶瓷生产中也有广泛应用。
喷雾干燥虽有快速、高效等优点，但也存在一些缺点，如干燥器体积大、传热系数低导致热效率低、操作弹性小易发生沾壁现象等。
综上所述，喷雾干燥是一种高效的干燥技术，特别适用于需要快速干燥且对产品性质有较高要求的场合。