大鸨的养殖主要包括以下几个方面：
饲料选择
大鸨的食性较杂，在人工饲养下其食性更广。应提供多种饲料，包括玉米、豆类、小麦、燕麦、高粱、草子以及市售的雏鸡饲料等。
除了上述饲料外，还需添加各种蔬菜、嫩草和水果，并适当添加矿物质及微量元素添加剂。
环境要求
大鸨比较神经质，特别是雌鸟，容易紧张惊恐。因此，在饲养管理中应创造一个安静、整洁的环境，避免突然惊吓，减少其乱飞乱撞的行为，以免造成伤害甚至死亡。
温湿度控制
在孵化期，温度和湿度的控制对大鸨的成功繁殖至关重要。早期和中期的孵化温度为37.5~37.8℃，相对湿度为45%~50%；末期孵化温度为37.2~37.5℃，相对湿度为50%~55%。
出雏时的温度应控制在36.8~37.2℃，相对湿度为55%~60%。
饲养管理
大鸨雏鸟出雏后1~15日龄的死亡率较高，因此需要特别注意育雏期的护理。提供适宜的饲料和保持环境稳定是提高雏鸟成活率的关键。
疾病防治
应定期对大鸨进行健康检查，及时发现并处理可能出现的疾病，确保其健康生长和繁殖。
通过以上几个方面的细致管理，可以提高大鸨的养殖成功率，并确保其健康生长和繁殖。