用锅煮粥的方法如下：
选择合适的锅
砂锅：砂锅煮粥营养和安全是最好的，但时间较慢。
高压锅：高压锅煮粥浓稠且省时，适合时间紧迫的情况，但要注意水位和限压阀的通畅。
电饭煲：电饭煲方便易用，可以提前预约煮粥，适合忙碌的生活。
普通锅：普通锅适合煮粥，但需要注意防止粥溢出。
准备食材
米：选择好米种（如大米、小米、红薯等），并提前浸泡（20分钟至8小时）。
配料：根据个人口味添加红枣、桂圆、豆类、虾等食材。
调料：准备盐、胡椒粉、姜丝等调味品。
煮粥步骤
浸泡米：将米洗净后，加清水浸泡30分钟。
煮粥：
普通锅：将米和水（米：水=1:6到1:8）放入锅中，大火煮开后转中小火煮10-20分钟，期间用勺子搅拌以防粘底。
高压锅：将米和水放入高压锅中，等水开后转小火，高压3-5分钟即可。
电饭煲：将所有食材放入电饭煲中，选择煮粥模式，等待自动完成。
注意事项
火候控制：煮粥初期用大火，水开后转小火慢煮，避免糊锅。
防止溢出：在锅上架上筷子或勺子，预留散热空间，防止粥溢出。
搅拌：煮粥最后十分钟用勺子顺时针搅拌，使粥质香滑。
通过以上步骤和技巧，你可以选择合适的锅具和食材，煮出美味可口的粥。