在《模拟人生4》中开设餐厅并营业的步骤如下：
进入游戏并找到餐厅
进入游戏后，前往“管理世界”模式。
在“我的资料库”里找到游戏自带的餐厅，或者进入自己家庭，找到并打开右下角的类似商店的标志，选择开店。
设置员工
在开店过程中，可以选择员工并设计菜单。初始阶段，建议先设置一个服务员和领位人，以便客人到来时能够被引导到桌子旁。
摆放餐桌和椅子
确保餐桌和椅子的位置合适，以便客人能够舒适地用餐。不合适的椅子可能会导致客人站着吃饭，影响顾客体验。
经营餐厅
餐厅经营点数可以通过与客人互动和及时上菜来增加。建议先做难度较低的菜肴，随着主厨能力的提升，再逐渐尝试更高级的菜品。
勤与客人互动，提供优质的服务，可以提高顾客满意度和餐厅的声誉。
管理员工
定期给员工升职和奖励，以保持他们的工作积极性和效率。同时，注意员工的休息和学习时间，避免过度劳累。
销售策略
可以通过设置展示柜和冰柜来销售冰淇淋等商品，这样可以减少员工的工作量，同时增加收入。
利用游戏中的津贴和奖励机制，如Serious Shopper津贴，可以吸引更多顾客前来消费。
优化营业时间
根据模拟市民的活动时间和餐厅的实际情况，合理安排营业时间，避免过长或过短，以最大化收益。
通过以上步骤，你就可以在《模拟人生4》中成功开设并经营一家餐厅了。